A.决策层培训B.管理层培训C.督导层培训D.服务及操作层培训由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类……

多项选择题一个酒店，无论其规模大小，人始终是其决定性作用的因素，餐厅员工管理内容主要包括（）。

A.定额定员
B.招聘培训
C.合理安排班
D.日常考核

多项选择题饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

A.劳动效率
B.餐饮部规模
C.不同岗位实施设备
D.餐饮部员工综合素质

多项选择题客户关系管理有若干积极意义，包括（）。

A.满足市场竞争环境的需要
B.保持客户忠诚度
C.满足客人个性化需求
D.有利于建立良好的企业形象

多项选择题美食节的特点有（）。

A.产品的多样性
B.经营的灵活性
C.影响的广泛性
D.企划的创新性

多项选择题影响餐厅环境气氛的因素有（）。

A.座位的布置
B.餐厅的照明
C.服务人员的服饰
D.餐厅的卫生