A.皂苷 B.氰苷 C.龙葵素 D.秋水仙碱
单项选择题食品放射性污染的来源主要有（）等。
A.大气核爆炸试验 B.核废物排放不当 C.意外事故核泄漏 D.以上都是
单项选择题工业三废污染物主要有（）等。
A.汞 B.砷 C.铅 D.以上都是
单项选择题食物污染可引起人类致癌的物质有（）。
A.多环芳烃 B.芳香胺类 C.黄曲霉毒素 D.以上都是
单项选择题食品污染的途径包括（）。
A.生产种植过程 B.加工、销售过程 C.通过食物链吸收富集 D.以上都是
单项选择题食品污染按污染物的性质可分为生物性、（）和物理性污染三类。
A.动物性 B.植物性 C.加工性 D.化学性
