A.外形B.颜色C.季节D.数量
单项选择题君山银针干茶色泽特征为()。
A.金黄光亮B.褐黄C.黄青D.金镶玉
单项选择题陈化程度加深,香气由低淡转为浊气,最后可能会导致什么结果?()
A.陈香增加B.霉变C.发酵变酸D.转化茶性
单项选择题一款茶香气低且有老茶的粗糙气,最合适的术语应该为()。
A.高香B.粗气C.平和D.高火
单项选择题在评茶结果判定时,工夫红茶叶底的因子权数为()。
A.5%B.10%C.15%D.20%
单项选择题一款茶滋味入口不爽,软弱不快,最合适的术语应该为()。
A.熟味B.浓厚C.水味D.苦涩
单项选择题茶叶品质某一方面比较突出时,用的评茶术语副词是()。
A.尚B.较C.略D.显
单项选择题形大质轻,紧度比较差的圆形或者条形茶,用术语表示应该为()。
A.露梗B.显毫C.松泡D.破口
单项选择题一款好的凌云白毫,香气清高带有()。
A.嫩香B.毫香C.板栗香D.花香
单项选择题乌龙茶盖碗审评法审评乌龙茶,称取()茶置于110mL钟形评茶杯中。
A.2.0gB.3.0gC.4.0gD.5.0g
单项选择题茶叶审评时,评一款白茶,如果外形得90分,汤色85分,香气90分,滋味90分,叶底90分,按照权分法计算,该茶最终得分()
A.88分B.88.5分C.89分D.89.5分
单项选择题关于茯砖茶等级的判定,下列说法错误的是()
A.按照等级评分法,茯砖茶审评得分在91~95分之间为一级茶二等。B.按照等级评分法,茯砖茶审评得分在96~100分之间为一级茶一等。C.按照等级评分法,茯砖茶审评得分在81~90分之间为三级茶。D.按照等级评分法,茯砖茶审评得分在71~80分之间为三级茶。
单项选择题下列不属于黄芽茶的是()。
A.君山银针B.蒙顶黄芽C.霍山黄芽D.温州黄汤
单项选择题以下哪种才是绿茶产生苦味的原因?()
A.部分病变叶片加工出的产品所表现的特征。B.夏季加工的茶叶因茶多酚转化不足而表现的一种滋味特征。C.原料摊放、杀青、揉捻不足的茶叶常表现出的一种特征。D.茶叶因大量生长霉菌而散发的一种味道。
单项选择题普通精制绿茶眉茶在内质审评中,叶底出现有红梗红叶脉是()
A.绿叶红镶边B.花杂C.做青D.变质了
单项选择题以下哪种才是名优绿茶产生色泽深暗的原因?()
A.除了使用紫芽原料外,名优绿茶色泽的深暗多是由于加工技术不当造成的B.原料采摘、杀青不当C.夏季加工的茶叶茶多酚转化不足导致D.茶叶失风受潮