A.杏脯B.山楂干C.柿饼D.椰丝
单项选择题低温贮存法是指利用低温（一般在（）以下）环境贮存原料的方法。
A.0℃B.5℃C.10℃D.15℃
单项选择题全世界有科学记载的物种为（）万种。
A.100B.110C.120D.140
填空题呼吸作用是生鲜蔬菜和水果在贮存过程中发生的一种（）活动。
填空题形态多种多样的生物体由单个或许多（）构成。
填空题烹饪原料是通过（）制作烹饪制品的原料，即与食品工业加工制作食品的原料有一定的区别。
