A.结构简单，便于制作、维修、操作B.反应溶液分布均匀C.动力消耗低，较高的溶氧速率和溶氧效率D.机械剪切力小……

多项选择题圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。

A.该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便
B.圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐
C.罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流

多项选择题发酵罐中挡板的作用有哪些？（）

A.改变液流的方向
B.促使液面中央形成漩涡流动
C.增强其湍流程度
D.增强溶氧传质

多项选择题酒精发酵罐的结构不包括（）。

A.罐体部分
B.降温部分
C.各种操作接口
D.清洗部分

多项选择题在通风发酵生产中消泡的方法有（）。

A.生物消泡剂
B.机械消泡装置
C.化学消泡剂
D.升高罐的高度

多项选择题向通气生物发酵器中通入无菌洁净空气的意义有（）。

A.强化培养液的混合与传质
B.供生物细胞呼吸的氧
C.降低溶液的浓度
D.保持一定的表压，以防止外界杂菌进入生物发酵系统