食物中1g蛋白质产生的热量是（）……

单项选择题食物中1g脂肪产生的热量是（）

A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal

单项选择题人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）

A.矿物质
B.维生素
C.乙醇
D.黄酮类化合物
E.硫化物

单项选择题碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

A.4%，6%，30%
B.5%～6%，4%～5%，30%～40%
C.6%，30%，4%
D.3%～4%，30%～40%，5%～6%
E.10%，6%，30%

单项选择题以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）

A.过去称食物特殊动力作用.
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.这种额外能量消耗，与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高

单项选择题有关基础代谢的叙述，正确的是（）

A.相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗
C.炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高
D.在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量
E.体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低