A、固定B、变动C、间断性D、特殊随饭店业务量等因素的改变而变化的工作量是指（）工作量。……

单项选择题饭店开业，就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。

A、固定
B、变动
C、间断性
D、特殊

单项选择题负责洗送客衣，洗涤工作服和其他纺织品的是（）。

A、布件房
B、制服房
C、洗衣房
D、衣帽间

单项选择题由各种类型的客房组成了（）。

A、客房楼面
B、客房服务中心
C、公共区域
D、涉外饭店

单项选择题不设客房服务中心的饭店，则应设（）。

A、值班经理室
B、楼层主管室
C、客房部办公室
D、大堂经理室

单项选择题服务人员要通过接待服务，不断地向客人提供（）。

A、优雅的客房环境
B、舒适的休息空间
C、清洁卫生的客房
D、使用价值和劳务

单项选择题客房商品的特殊性，主要表现在它是（）。

A、为客人提供卫生的客房
B、出租客房和提供服务
C、为客人创造安静的环境
D、为客人提供生活物品

单项选择题客房服务的好坏，取决于服务人员的（）。

A、素质和经验
B、态度及质量
C、热情和经验
D、敬业和竞争

单项选择题我国旅游涉外饭店标准间高度不能低于（）。

A、2.5m
B、2.6m
C、2.7m
D、2.8m

单项选择题我国涉外星级饭店标准间卫生间面积不能小于（）。

A、4m²
B、3m²
C、5m²
D、2m²

单项选择题我国涉外星级饭店标准间客房净面积不能小于（）。

A、14m²
B、12m²
C、10m²
D、15m²

单项选择题饭店的客房、餐厅、会议室等服务设施，其价值具有（）性。

A、保留
B、可储存
C、不可储存
D、规范

单项选择题综合型客房部的组织结构形式，是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。

A、前厅部和商务部
B、前厅部和客房部
C、餐饮部和客房部
D、客房部和公关部

单项选择题客人在饭店生活的主要场所和停留时间最长的是（）。

A、客房
B、餐厅
C、会议室
D、前厅

单项选择题往往以公寓式的形式出现，亦称公寓式旅馆的称为（）饭店。

A、长住式
B、度假式
C、商业性
D、汽车式

单项选择题公路旅馆也称为（）。

A、汽车旅馆
B、机场旅馆
C、商业旅馆
D、公寓旅馆