葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用，故而也称为佐餐酒。（）

判断题饮用餐后甜酒的主要目的是帮助消化。（）

判断题餐后甜酒是用发酵酒加入各种配料和糖配制成的。（）

判断题酒精在发酵过程是离不开氧气的。（）

多项选择题酒吧通常将（）放入电冰箱中冷藏。

A.红葡萄酒
B.香槟酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.啤酒

多项选择题水罐用于（）。

A.过滤红葡萄酒汁
B.调制鸡尾酒
C.出售散装白葡萄酒
D.出售散装红葡萄酒

多项选择题在酒吧中吃冰淇淋一般使用（）。

A.特饮杯
B.果冻杯
C.苏打杯
D.古典杯

多项选择题柯林杯用于饮用（）。

A.各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料
B.各类汽水
C.矿泉水全天候鸡尾酒糖
D.一些特定的鸡尾酒

多项选择题鸡尾酒的配料包括（）。

A.柠檬汁
B.各种汽水
C.糖
D.鲜奶

多项选择题鸡尾酒可以以（）作为基酒。

A.烈性酒
B.葡萄酒
C.甜食酒
D.中国白酒

多项选择题谢托利斯（Chartreuse）的酒液呈（）。

A.红色
B.黄色
C.绿色
D.蓝色

多项选择题（）可以不经陈酿，直接装瓶销售。

A.威士忌
B.白兰地
C.金酒
D.伏特加

多项选择题以下酒品中，属于朗姆酒名品的是（）。

A.将军（Beefeater）
B.百加地（Bacardi）
C.摩根船长Captain Morgan）
D.斗牛士（EI Toro）

多项选择题以下中国白酒中，属于浓香型的是（）。

A.茅台酒
B.五粮液
C.汾酒
D.剑南春

多项选择题中国啤酒的名品有（）。

A.山东青岛啤酒
B.北京燕京啤酒
C.广东珠江啤酒
D.西湖啤酒

多项选择题法国著名葡萄品种“雪当尼（Chardonnay）”是酿制（）的主要原料。

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香槟酒