烟叶烘烤过程中香气成分变化基本特征，在变黄阶段通过生化变化，使烟叶中大分子物质如淀粉，蛋白质等分解转化香气原始物质；定色阶段香气原始物质缩合形成致香物质；干筋阶段在高温条件下，部分香气成分发生分解。
问答题简述烟叶成熟度基本意义
问答题简述三段式烘烤各阶段目标要求和主要技术要领
问答题简述烤房建设基本原则和基本要求：
问答题简述烘烤特性主要影响因素
问答题简述烟叶烘烤过程中，体内主要化学成分变化
