A.上方B.中央C.下方D.底部冷库温度最高点，货位（）或通风死角处。……

单项选择题（）是在隔热的建筑下，利用库房内外温差及昼夜温度的变化，以通风换气的方式，来维持库内较低温度的一种贮藏场所。

A.通风库
B.窑洞
C.井窖
D.棚窖

单项选择题（）是指在入冬上冻时，将收获的蔬菜放在背阴处的浅沟内，稍加覆盖，利用自然低温使入沟的蔬菜迅速冻结，并且在整个贮藏期间保持冻结状态。

A.架藏
B.雪藏
C.冻藏
D.冷冻

单项选择题（）是在寒冷地区利用冬天积雪，将果蔬与雪按要求堆砌起来，用于贮藏秋、冬季收获的果蔬的一种方法。

A.架藏
B.雪藏
C.冻藏
D.冷冻

单项选择题（）是将果蔬存放在搭建的棚架上进行保鲜的一种贮藏方法。

A.架藏
B.雪藏
C.冻藏
D.冷冻

判断题VC是血管“清道夫”，防止心脏病和中风。