判断题脂肪型猪指胴体瘦肉率高于50%。
判断题猪肉在烹制加工过程中，极易被调料赋予鲜味，又称“保健美容肉”。
判断题猪在我国有6000-7000年的饲养史。
判断题畜肺适宜于煮、拌、卤、煨等烹调方法，如“奶汤银肺”“夫妻肺片”等。
判断题羊肉在烹制加工过程中，极易被调味料或其它鲜美原料赋味，又称“百味肉”。
