A.苹果酸 B.苯甲酸 C.氯化钙 D.果胶
单项选择题下面可用以营养强化剂的物质是（）。
A.磷酸三钙 B.硅铝酸钠 C.氨基酸 D.苯甲酸
单项选择题下面可用以抗氧剂的物质是（）。
A.脂溶性 B.苹果酸 C.微晶纤维素 D.酵母
单项选择题下面可用以维持或改变食品酸碱度的物质是（）。
A.磷酸三钙 B.苹果酸 C.硅铝酸钠 D.微晶纤维素
单项选择题可用于普通食品的原料是（）
A.珍珠 B.党参 C.甘草 D.千金子
判断题食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而只能加入食品中的天然物质。
