问答题

简答题食品营销学中提到的食品特性有哪些？

【参考答案】

（1）商品特性：不耐贮藏，易腐烂变质，个体差异大，规格标准难以制定。
（2）供给特性：生产受自然条件影响大，具有明显的季节性和丰歉年之分。
（3）消费特性：食品消费受天气、节假日等影响明显，新鲜度是消费者关注的重点。
（4）其他特性：食品作为联络感情的载体，强调卫生和安全性。

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