判断题我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。
判断题细菌、酵母、霉菌三类微生物对不同营养物质的分解作用，均显示出一定的选择性。
判断题我国已制订食源性寄生虫限量标准。
判断题诺若病毒的主要传播途径是粪—口传播。
判断题α毒素是产气荚膜梭菌最重要的毒性物质。
