A.色B.香C.体D.型E.味酒的风格包括几个方面（）。……

多项选择题按水温分类，矿泉有（）

A.冷泉
B.低温泉
C.高温泉
D.常温泉
E；温泉

多项选择题矿泉水按用途可分为（）矿泉水。

A.饮用
B.医用
C.农用
D.工业用
E.航天航空用

多项选择题碳酸饮料的类型可分为（）

A.可乐
B.普通型
C.果汁型
D.果香型
E.原汁型

多项选择题按照物理形态分类，饮料可分为（）。

A.气态饮料
B.固态饮料
C.液态饮料
D.其他饮料

多项选择题标准摇酒壶的容量有（）

A.250ml
B.350ml
C.530ml
D.210ml
E.420ml

多项选择题标准的量酒器容量应该是（）的组合。

A.25/42ml
B.28156ml
C.14/28ml
D.21/42ml
E.28.3/56ml

多项选择题不属于吧台设备的有（）。

A.酒水展示柜
B.啤酒机
C.可乐机
D.冰块机
E.干手机

多项选择题酒吧的结构设置包括（）。

A.吧台
B.门厅
C.舞台
D.座位区
E.卫生间

多项选择题酒吧的种类包括（）

A.主酒吧
B.迷你吧
C.酒廊
D.宴会酒吧
E.服务酒吧

多项选择题饭店的常用服务礼节包括（）。

A.问候礼
B.称呼礼
C.应答礼
D.送别礼
E.操作礼

多项选择题以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）。

A.亚历山大
B.干马天尼
C.血玛利
D.红粉佳人
E.自由古巴

多项选择题调酒师的工作内容包括（）。

A.准备工作
B.调酒操作
C.酒吧清洁
D.收吧清理
E.收银服务

多项选择题调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。

A.灵活的手臂
B.协调的动作
C.灵敏的色、味、嗅感官
D.伶俐的口齿

多项选择题调酒师应掌握的专业技能有（）。

A.调酒技能
B.装饰物的制作
C.设备的使用维护
D.餐、酒具清洗

多项选择题调酒师的服务意识包括（）。

A.角色意识
B.宾客意识
C.服务意识
D.专业意识