A.用作医药、食品和化妆品的生物产物与人类生命息息相关B.生物产物的原料构成成分复杂C.对环境因素的适应能力强……

单项选择题以下哪个不是发酵液的主要特征？（）

A.产物浓度较低，并含有大量的水
B.含有其他副产物以及色素杂质
C.多相体系，成分复杂
D.发酵产物只贮存与胞外

单项选择题实验室研究中通常处理的样品量较小，一般选用哪种破碎方法？（）

A.喷雾撞击破碎
B.珠磨破碎
C.高压匀浆破碎
D.超声波破碎

单项选择题生化工业常用的过滤设备不包括（）。

A.滤布叶滤机
B.加压叶滤机
C.版框过滤机
D.旋转真空过滤机

单项选择题以下不属于助滤剂使用注意事项的是（）。

A.根据目的产物选择助滤剂的品种
B.助滤剂的粒度必须与悬浮液中固体粒子的尺寸相适应
C.助滤剂的使用量一般较大
D.根据过滤介质（如滤布）和过滤情况选择助滤剂品种

单项选择题过滤过程的透过阻力来自两个方面，即过滤介质和（）。

A.料液
B.助滤剂
C.滤饼
D.目标产物的浓度

判断题晶核是晶体的生长中心。

多项选择题影响晶体大小的因素有（）

A.温度
B.晶核质量
C.搅拌
D.纯度

判断题真空蒸发冷却法是使溶剂在真空下迅速蒸发，并结合绝热冷却，是结合冷却和部分溶剂蒸发两种方法的一种结晶方法。

判断题形成新相（固体）需要一定的表面自由能。因此，溶液浓度达到饱和溶解度时，晶体尚不能析出，只有当溶质浓度超过饱和溶解度后，才可能有晶体析出。

判断题结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素等产品的精制。

判断题在高离子强度溶液中，蛋白质形成一定形状、大小的分子、原子或离子有规则排列的固体颗粒的过程为盐析结晶。

多项选择题工业结晶设备主要有（）

A.冷却式
B.常压蒸发
C.减压蒸发

判断题与细胞有亲和关系的有细胞表面特异蛋白、辅酶。

多项选择题用作亲和层析的基质需要满足哪些条件：（）

A.具有亲水性，尽可能少的产生非特异性吸附
B.具有可活化的大量化学基团用于连接配基
C.机械强度好，具有一定刚性
D.稳定性好

单项选择题（）是基于蛋白质可与另一种称做配基（体）的分子能发生特异的可逆结合

A.亲和层析
B.凝胶过滤层析
C.羟基磷灰石层析
D.离子交换层析