A、乙醇 B、4%的醋酸 C、水 D、二甲苯 E、汽油
多项选择题防止黄曲霉毒素污染的主要措施是（）。
A、防霉 B、农药 C、去毒 D、消毒剂 E、干燥
多项选择题烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。
A、二甲基亚硝酸盐类 B、苯 C、3，4—苯芘 D、甲醛 E、甲苯
单项选择题有害金属镉主要蓄积的部位是（）
A、肝 B、肾 C、大脑 D、心脏
单项选择题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
A、奶类 B、畜禽肉类 C、粮油及制品 D、水产品
单项选择题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素C
