氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。-找考题网

填空题企业生产肉类制品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，用当按照《生猪屠宰条例》规定选用（）企业的产品。

填空题在高效液相色谱法中采用外标法定量时，样品溶液与标准溶液的进样量应（）。

填空题在肉制品加工中，通常用（）、异构抗坏血酸、烟酰胺辅助发色。

填空题罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（）、杀菌剂冷却。

填空题罐头食品经过适度的热杀菌后，不会有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物，这种状态称为（）。

填空题包茶的制造过程可分为（）及精制。

问答题茶饮料生产加工过程中容易出现的质量安全问题：

填空题电泳分离技术是基于在电场中以缓冲溶液为介质，荷电物质受电场的吸引或排斥产生差速迁移，进而使（）进行分离分析。

填空题在高效液相色谱法中采用外表定量时，样品溶液与标准溶液的进样量应（）。

填空题原子吸收分光光度法测定食品中钙的含量时，PO43-有干扰，消除的办法是加入（）。

填空题紫外－可见吸收光谱法测定的是（）波段的电磁波。

填空题根据滴定过程中消耗得电量求得被测物质含量的电化学分析方法称为（）。

填空题一般指实际的变色范围不大于（）个PH单位。

填空题已知某试剂的理论变色点PH为5.2则该试剂用于酸碱滴定时其PH值的理论突跃范围为（）。

填空题酸效应是指溶液的（）对难溶化合物溶解度的影响。