填空题食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
填空题近来主张降低膳食中食盐的量，特别是用（）和（）混合制成低Na盐。
填空题咸味物质的定味基是（）、助味基是（）。
填空题合成甜味剂主要有（）、（）、（）、（）四种。
填空题天然甜味剂主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
