A.保健养生B.养生学C.合理营养D.食品加工提供有利于人体健康的平衡膳食是（）的要求。……

单项选择题赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维度是（）法定的葡萄品种。

A.波尔多左岸
B.隆河谷
C.勃艮第
D.波尔多右岸

单项选择题酒体是指口腔对于酒的浓度和（）的印象。

A.酒精度
B.含糖量
C.刺激感
D.饱满度

单项选择题加拿大威土忌是典型的（）威土忌

A.清香型
B.清淡型
C.浓香型
D.异香型

单项选择题精白大米主要是制作（）的原料

A.黄酒
B.金酒
C.清酒
D.味美思

单项选择题DoCG在意大利葡萄酒中代表（）

A.政府管制
B.半年
C.物美价廉
D.陈年

单项选择题西班牙著名的加瓦酒属于（）

A.静态葡萄酒
B.气泡酒
C.加烈型葡萄酒
D.加味葡萄酒

单项选择题调制鸡尾酒应使用（）。

A.新鲜的冰块
B.碎冰
C.旧冰块为宜
D.大冰块

单项选择题正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。

A.有职业道德的人一定能够获得事业成功
B.事业成功的人往往具有较高的职业道德
C.缺乏职业道德的人往往更容易获得成功

单项选择题在用带叶菠萝片做鸡尾酒装饰物时，通常用鸡尾酒签穿一颗红樱桃，（）做装饰。

A.放置于杯内侧
B.竖贴于杯外侧
C.挂于杯口
D.平放于杯口

单项选择题产自法国的（）通常翻译成中文是苯果白兰地。

A.Tequila
B.Grace
C.Lariors
D.Calvados

单项选择题古巴以出产（）最为著名

A.香烟
B.啤酒
C.甜酒
D.朗姆酒

单项选择题旅游业主要由（）共同组成

A.旅馆业、餐饮业和旅行社业
B.旅馆业、交通运输业和餐饮社业
C.旅馆业、交通运输业和旅行社业
D.旅馆业、交通运输业和商业业

单项选择题制做爱尔兰威士忌的主要原料是（）。

A.玉米
B.葡萄
C.大麦
D.甘蔗

单项选择题切菠萝角（片）时，先捋其去皮切成1厘米左右的薄片，再（）

A.将菠萝片不均勻地一分为三
B.捋菠萝片不均勻地一分为二
C.捋菠萝片均勻地一分为二
D.捋菠萝片均匀地一分为六

单项选择题Bass Ae产于（）。

A.匈牙利
B.捷克
C.英国
D.新加坡