A.豆腐干B.鸭血C.排骨D.生姜
单项选择题下列原料适合用拉批刀法进行加工的是（）
A.白菜B.竹笋C.榨菜D.鸡脯
单项选择题下列原料适合用锯批刀法进行加工的是（）
A.面包B.猪腰C.猪肝D.瘦肉
单项选择题下列原料适合用直切刀法进行加工的是（）
A.面包B.胡萝卜C.生姜D.猪肉
单项选择题下列原料适合用推切刀法进行加工的是（）
A.萝卜B.土豆C.排骨D.鱼肉
单项选择题下列原料适合用锯切刀法进行加工的是（）
A.羊膏B.猪腰C.猪肝D.瘦肉
