测定油破乳化度时，观察油水分离情况，当油水分界面的乳浊液层体积减至等于或小于（）毫升时即为油水分离。……

单项选择题测定试油中水溶性酸碱时，试油温度应控制在（）。

A.50～70℃
B.65～75℃
C.70～80℃

单项选择题油的粘度受温度影响，当油温升高时，其粘度（）。

A.增大
B.减小
C.不变

单项选择题油中存在的酸类物质，主要是（）。

A.有机酸
B.无机酸
C.盐类

单项选择题油中抗氧化剂的添加量通常为（）。

A.0.03%～0.05%
B.0.3%～0.5%
C.3%～5%

单项选择题油的密度是指油在（）时的质量与同体积水在4℃时的质量之比。

A.50
B.20
C.100