现在食用的结球白菜形成于宋元时期。-找考题网

判断题商周时期的葑即为现在大白菜的祖先，当时人们已经发现其叶子部分最适宜食用。

判断题芸薹属的植物很不容易发生基因变异，演化出的类型比较稳定。

判断题十字花科的主要次生代谢产物一般都含有硫。

判断题1848年爱尔兰大饥荒就是因为马铃薯的大范围绝收。

判断题西欧国家中，最后开始大面积种植马铃薯的国家是英国。

判断题1778年爆发的巴伐利亚王位继承战争因为战争双方都忙着再波西米亚收获土豆而被称为“土豆战争”。

判断题马铃薯较为耐寒，山坡上接近雪线的地方也可以种植。

判断题马铃薯最早发现于南美的河谷中。

判断题番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。

判断题相较于田间自然成熟的番茄，提前采摘的番茄反而更容易受到微生物感染而腐烂变质。

判断题对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸。

判断题紫色的番茄主要是由于导入了甜菜青素。

判断题番茄与豌豆、玉米类似，都有良好的遗传体系。

判断题鸟类无法感觉到辣。

判断题辣椒素是TRPV1的高选择性激动剂，帮助人感知到热。