A.单不饱和脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.类脂E.反式脂肪酸C18:0是（）……

单项选择题在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）

A.Engle指数
B.收入弹性
C.人均收入增长率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白质摄入量

单项选择题下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是（）

A.参与某些神经递质的合成用
B.影响胶原蛋白的合成
C.促进铁的吸收利
D.促进类固醇的代谢
E.抗氧化作用

单项选择题干性脚气病可以出现的症状是（）

A.右心室扩大
B.强直性痉挛
C.垂足、垂腕
D.共济失调
E.眼肌麻痹

单项选择题食物氮-（粪氮-粪代谢氮）是（）

A.氮平衡
B.吸收氮
C.储留氮
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

单项选择题关于筛检试验，下列叙述不正确的是（）

A.筛检试验不是诊断试验
B.筛检的工作即是将健康人与患者和可疑患者区别开来
C.筛检试验要求简便易行、安全经济、可靠有效
D.筛检的阳性结果可直接确诊患者
E.所筛检的疾病的自然史应该是清楚的