A.茅台B.五粮液C.白云边D.古井贡酒
多项选择题大曲的堆积形式有（）
A.一型B.井型C.人型D.品型
多项选择题制曲时水分的参与是通过（）等几个环节来完成的。
A.打量水B.配料加水C.蒸料吸水D.培养室湿度
多项选择题大曲中的“三力”是指（）
A.糖化力B.发酵C.液化D.蛋白质分解力
单项选择题生产1t酒精含量为65%vol的大曲白酒，需用大曲（）公斤。
A.700B.750C.800D.850
单项选择题大曲的水分应控制在（）%以下。
A.10B.11C.12D.13
