A.穿戴清洁的工作服、工作帽B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗C.不涂指甲油和佩戴戒指D.保持手的清洁卫生食品……

单项选择题食品从业人员必须取得（）方可上岗

A.健康证
B.驾驶证
C.卫生知识培训合格证
D.厨师证

多项选择题食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：（）

A.戴戒指
B.戴口罩
C.穿戴洁净的工作服帽
D.抽烟

单项选择题预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟

单项选择题以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。

A.鱿鱼
B.芹菜
C.生豆浆
D.豆腐

多项选择题化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有（）。

A.食品中天然有毒有害物质
B.食用农产品农药兽药残留超标
C.食品加热的中心温度未达到70℃
D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染