A.肥猪肉B.鸡蛋黄C.鸭蛋黄D.猪脑以下食物中胆固醇含量最高的是（）……

单项选择题铁缺乏可表现为（）

A.坏血病
B.呼吸窘迫综合征
C.肝肿大
D.呕吐

单项选择题为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？（）

A.<50ml
B.50-100ml
C.200—250ml
D.300ml

单项选择题体质指数（BMI）26者为（）

A.消瘦
B.正常范围
C.超重
D.肥胖

单项选择题维生素B2在体内耗竭的时间为（）

A.15~30天
B.30~60天
C.60~180天
D.180~360天

单项选择题（）是世界各国调整膳食结构的参考。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以动物性食物为主的膳食结构
C.以植物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构

单项选择题对佝偻病的预防要贯彻“系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治”的原则从（）开始。

A.婴儿
B.儿童
C.围产期
D.青少年

单项选择题根据体质指数（BMI）判断我国成人理想体重的正常范围是（）

A.＜18.5
B.18.5～23.9
C.25～29.9
D.≥30

单项选择题营养专家建议乳母的蛋白质摄入量每日增加（）

A.10g
B.15g
C.20g
D.35g

单项选择题下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

A.保证吃好早餐
B.少吃零食，控制食糖摄入
C.引用清淡饮料
D.对肥胖儿童应采用减肥药物

单项选择题平衡膳食是指（）

A.供给机体足够的营养素
B.供给机体所需要的全部营养素
C.供给机体足够的热能和营养素
D.供给机体足够的热能和各种营养素，并保持它们之间适当的比例

单项选择题有一位儿童出现眼睛干涩，上皮干燥，增生，生长发育迟缓.最具有可能缺乏的是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E

单项选择题中国营养学会2000年制定的膳食营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）.

A.平衡需要量（EAR）
B.推荐的营养素供给量（RDA.
C.推荐摄入量（RNI）
D.适宜摄入量（AI）

单项选择题下列食物含嘌呤高的是（）

A.猪肝
B.螃蟹
C.鸡蛋
D.鸭子

单项选择题营养干预的步骤是（）.

A.制定目标，社区诊断，确定目标人群，营养干预计划
B.确定目标人群，制定目标，社区诊断，营养干预计划
C.社区诊断，制定目标，确定目标人群，营养干预计划
D.社区诊断，制定目标，营养干预计划和选择，确定目标人群

单项选择题B2的缺乏症不包括（）

A.口角炎
B.眼球症状
C.神经症状
D.皮肤症状