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问答题

简答题 简述影响PIT的各种因素以及利用PIT配制乳液的方法？

【参考答案】

影响乳液PIT的各种因素
（1）表面活性剂的亲水性，由于PIT与HLB之间几乎成线性关系，所以，HLB值高的非离子型表面活性剂相应的PIT也高。
（2）油相的性质，一般乳液PIT随油相的极性减小而升高，而混合油相乳液可表达为：
式中为同一乳化系统中i组分油单独存在时的P...

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