A.30℃B.45-55℃C.55-60℃D.60℃以上适合嗅香气的温度是（）。……

单项选择题温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。

A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.16℃

单项选择题冬天评茶，汤色易变的原因是（）。

A.天气变冷
B.空气清新
C.环境干燥
D.较少噪声

单项选择题下列（）有碍于评茶的准确性。

A.嗜烟酒
B.嗜茶
C.爱好书画
D.爱好体育运动

单项选择题下列（）与作为评茶员的条件无关。

A.嗅觉神经
B.色盲
C.慢性传染病
D.容貌端庄

单项选择题为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。

A.氖气灯
B.碘钨灯
C.日光灯
D.紫外线灯

单项选择题随着照明度增加，视觉疲劳下降。照明度在（）以下效果最佳。

A.370勒克
B.1200勒克
C.1300勒克
D.1500勒克

单项选择题茶样盘从审评要求应漆成（）色。

A.黑色
B.白色
C.淡黄色
D.淡咖啡色

单项选择题评茶台的台面板最好不用（）板材。

A.柳桉
B.檫树
C.乌柏
D.油松

单项选择题评茶时，工作人员在审评室（）。

A.可以自由出入
B.不宜参与评茶
C.可以高声议论
D.可以会客

单项选择题茶叶审评室宜设在（）。

A.闹市区
B.交通要道旁
C.娱乐场所旁
D.城郊结合区

单项选择题评茶室要求干燥，因此不宜（）。

A.设在楼上
B.地面用多孔板架空
C.增设除湿机
D.透光窗下种植乔木树种

单项选择题若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。

A.45%
B.60%
C.70%
D.85%

单项选择题在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。

A.直射光照射得到地方
B.南向窗下
C.北向窗下
D.西照窗下

单项选择题为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（）。

A.座北向南
B.座南向北
C.座东向西
D.座西向东

单项选择题下列（）有碍于评茶室空气新鲜。

A.增设气窗
B.落水管设盛水弯头
C.地板打蜡
D.远离实验室