A.残留细胞无需处理，可直接排放B.残留细胞是发酵产物的组成部分，无需分离C.残留细胞应进行回收再利用，以节省……

单项选择题在处理发酵液时，为什么要注意防止杂菌污染（）

A.杂菌污染对发酵过程没有影响
B.杂菌污染可以提高发酵产物的产量
C.杂菌污染会破坏发酵过程的稳定性，影响发酵效果
D.杂菌污染是发酵过程中不可避免的现象

单项选择题微生物发酵过程中，为什么要进行定期取样分析（）

A.取样分析对发酵过程没有影响
B.取样分析可以了解发酵过程的进展和状态
C.取样分析只是为了满足实验要求，对实际发酵无帮助
D.取样分析只是为了记录数据，无需对结果进行分析

单项选择题下列哪项关于发酵产物分离的陈述是正确的（）

A.发酵结束后，发酵产物会自动与发酵液分离
B.发酵产物的分离是发酵过程中的一个关键步骤
C.发酵产物的分离对发酵效率没有影响
D.发酵产物的分离应在发酵过程中随时进行

单项选择题在微生物发酵过程中，如何控制发酵液的氧气含量（）

A.氧气含量对发酵过程没有影响
B.通过调整发酵温度来控制氧气含量
C.通过改变发酵液的pH值来控制氧气含量
D.通过调整通风设备的通风量来控制氧气含量

单项选择题在微生物发酵过程中，pH值的作用是什么（）

A.pH值对微生物的生长和代谢没有影响
B.微生物可以在任何pH值条件下生长
C.适宜的pH值是保证发酵过程正常进行的关键因素
D.高pH值有助于提高发酵产物的产量

单项选择题关于发酵液中的营养物质，下列哪项陈述是正确的（）

A.发酵结束后，所有营养物质都应被微生物完全消耗
B.营养物质的浓度越高，发酵效果越好
C.发酵过程中，营养物质的种类比浓度更重要
D.发酵结束后，剩余的营养物质无需处理，可直接排放

单项选择题关于微生物发酵及发酵液处理，下列哪项陈述是正确的（）

A.微生物发酵过程中，温度越高，发酵效率越高
B.发酵液中的营养物质在发酵结束后应全部回收利用
C.发酵液的pH值对微生物的生长和代谢没有影响
D.在处理发酵液时，适当的过滤和灭菌步骤是必要的

单项选择题发酵生产前，对温度控制系统进行调试时，应重点检查什么（）

A.温度传感器的准确性
B.控制面板的颜色
C.温度显示单位的偏好
D.控制系统的品牌

单项选择题发酵生产前，对搅拌器进行调试时，以下哪项不是检查内容（）

A.搅拌速度是否可调
B.搅拌器叶片是否完好
C.搅拌器颜色是否美观
D.搅拌器运行是否平稳

单项选择题发酵生产前，对发酵罐进行调试的主要目的是什么（）

A.美观发酵罐外观
B.确保设备正常运行
C.增加设备容量
D.节省调试时间

单项选择题在发酵生产准备阶段，如何确保原料的质量（）

A.不进行检查，直接使用
B.仅依赖供应商的质量保证
C.进行严格的检验和筛选
D.仅选择最便宜的原料

单项选择题发酵生产中，原料的选择应基于什么原则（）

A.价格低廉
B.营养丰富
C.来源广泛
D.外观美观

单项选择题在发酵生产准备阶段，以下哪项操作是正确的（）

A.不对设备进行任何检查直接使用
B.随意调整培养基配方
C.根据工艺要求配制培养基
D.不对原料进行任何预处理

单项选择题发酵生产准备时，对原料的选择应主要考虑什么（）

A.原料的颜色
B.原料的营养成分
C.原料的价格
D.原料的来源地

单项选择题以下哪项不是发酵生产准备工作的基本步骤（）

A.原料准备
B.设备清洗
C.灭菌处理
D.随意调整参数