A.沙门氏菌食物中毒B.金黄色葡萄球菌食物中毒C.李斯特氏菌食物中毒D.志贺氏菌食物中毒E.肉毒梭菌食物中毒
多项选择题食用油脂常见的卫生学评价指标有（）
A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛E.巴比妥酸
多项选择题乳类污染常见的有毒有害化学物质有（）
A.有害金属B.农药C.放射性物质D.抗生素E.激素
多项选择题我国污染粮食的重金属主要是（）
A.镉B.砷C.铊D.铅E.汞
多项选择题粮豆类食品较常见的污染真菌有（）
A.曲霉B.青霉C.毛霉D.根霉E.镰刀菌
多项选择题24小时膳食回顾法优点有（）
A.简便易操作B.省时省力C.费用低D.应答者不需要较高的文化E.对于所摄入的食物可进行量化估计
