问答题简述GB T27342中人力资源保障计划的要求。
判断题HACCP小组应针对识别的潜在危害,评估其发生的严重性和可能性,如果这种潜在危害在该步骤极可能发生且后果严重,则应确定为显著危害。()
判断题按照GB12693要求,食品检验人员必需是大专以上相关专业学历。()
判断题乳制品生产车间和贮存场所的门、窗应装配严密,窗户不宜设窗台,若有窗台则应高于地面1.5米以上,且台面应向内侧倾斜45度。()
判断题乳制品生产车间应根据生产工艺流程、生产操作需要和生产操作区域清洁度的要求进行隔离,以防止相互污染。()