A.先生B.喂C.嘿D.早上好茶艺服务人员在日常工作中最为普通的称呼是（）。……

单项选择题名优绿茶玻璃杯冲泡法润杯时，不用茶巾时，（）半握拳搭桌沿，（）提壶冲水。

A.左手、右手
B.右手、左手
C.左手、左手
D.右手、右手

单项选择题品饮乌龙茶，一般是（）口饮毕。

A.一
B.二
C.三
D.五

单项选择题名优绿茶壶泡时，茶3克冲180毫升沸水，每道泡2分钟，氨基酸在（）泡茶溶出量约占总量的2 3。

A.一
B.二
C.三
D.四

单项选择题盖碗泡茶的温具，翻盖时，（）取渣匙插入缝隙内，（）用渣匙背由内向外拨动茶碗。

A.左手、右手
B.右手、左手
C.左手、左手
D.右手、右手

单项选择题（）性质温凉。

A.绿茶
B.红茶
C.青茶
D.白茶

单项选择题壶盅双杯冲泡乌龙茶布具时，（）放在小茶盘中煮水器后方左侧。

A.茶荷
B.茶巾
C.开水壶
D.茶匙筒

单项选择题名优红茶茶水比为1g：（）毫升。

A.30
B.50
C.80
D.100

单项选择题高档的花茶可以冲（）次水仍有余香。

A.四五
B.五六
C.六七
D.七八

单项选择题红茶中的维生素C和（）的含量比绿茶少。

A.茶氨酸
B.茶多酚
C.茶碱
D.以上都不对

单项选择题青茶中的茶碱、咖啡碱约有（）%。

A.1
B.2
C.3
D.5

单项选择题（）不炒不揉。

A.黑茶
B.红茶
C.绿茶
D.白茶

单项选择题品饮花茶，重在（）。

A.寻味探香
B.寻香探色
C.寻香探味
D.寻色探香

单项选择题品饮清饮红茶时，先应（）。

A.闻香
B.观色
C.尝味
D.啜饮

单项选择题一般茶艺馆使用18cm×35cm（）茶单较合适。

A.单面
B.双面
C.对折
D.三折

单项选择题品饮清饮红茶，获得精神享受，要品饮者在（）字上下功夫。

A.品
B.饮
C.啜
D.吃