A.用餐B.会客C.休息D.非用餐时间段
多项选择题中餐厅主要经营（）。
A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.淮阳菜
单项选择题时至今日，欧洲许多国家的早餐还是以（）为主，有的家庭有时也吃鸡蛋和肉类。
A.冷食B.热菜C.沙拉D.水果
单项选择题下列关于早茶服务，说法错误的是（）。
A.斟茶时，注意先宾后主，女士优先B.一手端壶把，一首扶壶盖C.将客人的茶杯把手偏左，壶嘴朝外D.壶内的水只剩下1/3时，要及时为客人添加开水
单项选择题计算机系统点菜时，如果取消菜肴必须由（）授权。
A.餐厅经理B.餐厅主管C.餐厅领班D.督导管理员
单项选择题如果有遗留物品应交（）处理。
A.餐饮部经理B.餐厅经理C.领班D.主管
