A.重金属B.食品添加剂C.寄生虫D.微生物E.河豚毒素以下不属于食品污染物范畴的是（）……

单项选择题赤霉病麦中毒的病原物质为（）

A.黄曲霉毒素
B.3-硝基丙酸
C.单端孢霉烯族化合物
D.展青霉素
E.伏马菌素

单项选择题有机磷农药中毒的表现为（）

A.抑制胆碱酯酶活性
B.血液系统障碍
C.肝脏损伤
D.肾脏损伤
E.致癌性

单项选择题易引起银耳变质中毒的是（）

A.椰毒假单胞菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.沙门菌
E.大肠杆菌

单项选择题与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。

A.发病率低
B.病死率低
C.主要为神经系统症状
D.多发于植物性食物
E.潜伏期短

单项选择题关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（）

A.可引起头晕、呕吐症状
B.严重者可因缺氧导致死亡
C.可造成肝肾损伤
D.由其水解产生氰酸盐引起中毒
E.苦杏仁中含量最高