A.冷冻法 B.真空法 C.加压法 D.加热法
单项选择题食品工业中，有些固体原料、半成品和成品中含有（）或其他溶剂（统称为湿分）需要除去，简称去湿。
A.水分 B.蛋白质 C.维生素 D.空气
名词解释什么是气流干燥器; 气流干燥器名词解释定义是什么?
名词解释什么是临界含水量; 临界含水量名词解释定义是什么?
名词解释什么是临界点; 临界点名词解释定义是什么?
名词解释什么是干燥速率曲线; 干燥速率曲线名词解释定义是什么?
