问答题

简答题简述计划和控制系统保持必需的灵活性程度应具有的特征。

【参考答案】

为了保持必需的灵活性程度，计划和控制系统应该包括以下特征：
1.饭店的预算制定应当以饭店的特殊要求为基础；
2.确定的预算应该可以满足多重及不断变化的目标要求；
3.计划和控制系统应该既包括定量的（财务方面）变量，也包括定性变量。

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