A.柠檬酸B.磷酸C.NaClD.EDTATBHQ具有一定的抗菌作用，（）对其抗菌有增效作用。……

单项选择题用于植物油抗氧化效果较好的是（）

A.AP
B.TBHO
C.BHA
D.BHT

单项选择题下列防腐剂中，抑制霉菌效果较差的是（）

A.苯甲酸
B.山梨酸
C.对羟基苯甲酸甲酯
D.富马酸二甲酯

单项选择题只能杀死或抑制革兰氏阳性菌，特别是细菌孢子的防腐剂是（）

A.丙酸
B.富马酸二甲酯
C.乳酸链球菌素
D.纳他霉素

单项选择题在中国魔芊胶属于（）

A.普通食品原料
B.新资源食品
C.食品添加剂
D.药食两用物质

单项选择题下列酶制剂能作用于肽键的是（）

A.脱支酶
B.丝氨酸蛋白酶
C.β-淀粉酶
D.糖化酶