A.苏菜又称淮扬菜B.刀工精细，擅长炖，焖，爆、焰C.元，明清各代。苏菜进入宫廷，并成为御膳支柱D.由淮扬菜，……

单项选择题下列菜品中，被称为重庆“江湖菜”流行之鼻祖的是（）

A.太安鱼
B.来凤鱼
C.口水鸡
D.啤酒鸭

单项选择题江湖菜是相对于“正宗菜”而言的菜式，它最先发迹于（）的大排档

A.四川
B.云南
C.湖南
D.重庆

单项选择题下列名酒与香型匹配的是（）。

A.宜宾五粮液——酱香型
B.山西汾酒——浓香型
C.桂林三花酒——米香型
D.陕西西凤酒——清香型

单项选择题按照麦芽汁浓度划分，浓度在10°-12°，酒精含量为3.1%-3.8%的啤酒属于（）

A.低浓度啤酒
B.中浓度啤酒
C.中高浓度啤酒
D.高浓度啤酒

单项选择题下列名酒中，集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身，酒度在14%-16%一种特甜型酒是（）。

A.生林三龙酒
B.杏花村汾酒
C.福建龙岩沉缸酒
D.桂林三花酒