A.定色阶段B.干筋阶段C.变黄阶段D.定色中期烟叶在烘烤过程中干物质损失量（）最大。……

单项选择题脱落酸是直接促进叶片（）的最主要的内源激素。

A.生长
B.衰老
C.细胞分裂
D.以上都不正确

单项选择题对品质不良的鲜烟而论，其38°C变黄阶段的时间相应（），定色阶段相应（）

A.较长；延长
B.较长；缩短
C.缩短；延长
D.较短；较长

多项选择题防治挂灰烟的措施有（）

A.适时采收成熟烟叶，避免烟叶过熟
B.烟叶变黄之后，及时转火、升温、排湿、定色，避免烟叶变黄过度
C.烟叶烘烤过程中，温度切忌猛升、猛降，避免水分破坏烟叶组织细胞，产生棕褐色物质
D.编烟、装烟，适当稀一些，避免产生通风障碍

多项选择题防治烤青烟措施有（）

A.必须采收未熟烟叶
B.烟叶要充分变黄后，才能转火升温定色
C.烟叶变黄阶段，烧火要小而稳，要有耐心，要做到小火慢烤
D.烤房要求严密不透气，做到保温保湿

多项选择题下列关于多雨寡日照烟叶烘烤技术，叙述正确的有（）

A.变黄阶段初期干球温度宜适当调高
B.变黄阶段湿球温度宜低、干湿球温度差宜大
C.转火时烟叶变黄程度宜低、失水干燥程度宜高、转火宜早不宜迟
D.定色阶段烧火要稳，升温要准，排湿要快，必要时要控温排湿

单项选择题下列烟叶变化中，（）变化不是烟叶烘烤过程中明显的变化。

A.颜色
B.水分
C.嗅香
D.化学成分

单项选择题烟叶成熟度与烟叶的油分，从不熟到成熟，随着烟叶成熟度的增加，烟叶的油分呈（）

A.上升趋势
B.下降趋势
C.不升不降
D.以上都对

多项选择题烤红烟防治措施（）

A.干筋阶段最高温度不得超过75℃
B.干筋阶段最高温度不得超过70℃
C.干筋阶段湿球温度控制在43℃以内
D.干筋阶段湿球温度控制在44℃以内

单项选择题烟叶在变黄阶段、定色阶段，因为猛升温而形成的烤坏烟是（）

A.热挂灰
B.冷挂灰
C.烤红
D.烤糟

单项选择题经调制后的烟叶中仍然有（）的蛋白质和3%的氨基酸。

A.6~7%
B.3~4%
C.7~8%
D.8~9%

单项选择题烟叶不同成熟度中亚硝铵含量和总含量以（）叶最低。

A.未熟
B.初熟
C.适熟
D.过熟

多项选择题易烤性好的烟叶（）含量较高，易烤性差的叶绿素含量较高。

A.碳水化合物
B.含氮化合物
C.叶黄素
D.类胡萝卜

多项选择题散叶装烟的方式一般有（）

A.散堆式
B.框式
C.插扦式
D.箱式

多项选择题形成斑点、斑块状烤红烟，是因为烟叶中以（）为代表红色素表现出来的结果。

A.多酚
B.多酚氧化酶
C.稠环芳烃
D.氧化芸香苷

多项选择题下列哪些烟叶在采收是应采露水烟（）

A.返青烟
B.秋后烟
C.后发烟
D.旱黄烟