防治烤青烟措施有（）

多项选择题下列关于多雨寡日照烟叶烘烤技术，叙述正确的有（）

A.变黄阶段初期干球温度宜适当调高
B.变黄阶段湿球温度宜低、干湿球温度差宜大
C.转火时烟叶变黄程度宜低、失水干燥程度宜高、转火宜早不宜迟
D.定色阶段烧火要稳，升温要准，排湿要快，必要时要控温排湿

单项选择题下列烟叶变化中，（）变化不是烟叶烘烤过程中明显的变化。

A.颜色
B.水分
C.嗅香
D.化学成分

单项选择题烟叶成熟度与烟叶的油分，从不熟到成熟，随着烟叶成熟度的增加，烟叶的油分呈（）

A.上升趋势
B.下降趋势
C.不升不降
D.以上都对

多项选择题烤红烟防治措施（）

A.干筋阶段最高温度不得超过75℃
B.干筋阶段最高温度不得超过70℃
C.干筋阶段湿球温度控制在43℃以内
D.干筋阶段湿球温度控制在44℃以内

单项选择题烟叶在变黄阶段、定色阶段，因为猛升温而形成的烤坏烟是（）

A.热挂灰
B.冷挂灰
C.烤红
D.烤糟

单项选择题经调制后的烟叶中仍然有（）的蛋白质和3%的氨基酸。

A.6~7%
B.3~4%
C.7~8%
D.8~9%

单项选择题烟叶不同成熟度中亚硝铵含量和总含量以（）叶最低。

A.未熟
B.初熟
C.适熟
D.过熟

多项选择题易烤性好的烟叶（）含量较高，易烤性差的叶绿素含量较高。

A.碳水化合物
B.含氮化合物
C.叶黄素
D.类胡萝卜

多项选择题散叶装烟的方式一般有（）

A.散堆式
B.框式
C.插扦式
D.箱式

多项选择题形成斑点、斑块状烤红烟，是因为烟叶中以（）为代表红色素表现出来的结果。

A.多酚
B.多酚氧化酶
C.稠环芳烃
D.氧化芸香苷