单项选择题人每天摄取的反式脂肪酸不能超过摄取总热量的比例是多少?()
A.不超过摄取总热量的1% B.不超过摄取总热量的2% C.不超过摄取总热量的3% D.不知道
单项选择题蔬菜在腌制时可产生大量的强力致癌剂是什么?()
A.亚硝酸 B.多环芳香烃 C.霉菌 D.不知道
判断题食物中毒最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。()
判断题鲜牛奶一般含水87%~89%。()
判断题花生油是一种难以消化的食用油。()
判断题黄酒是以小米为原料酿制成的粮食酒。()
判断题大豆油中含有大量的亚油酸,是人体必需的脂肪酸。()
判断题体内缺少维生素D易导致成人骨质疏松症。()
判断题超级白馒头,是添加了一种过氧化苯甲酰的增白剂,经常食用会损害人体重要脏器。()
判断题反式脂肪酸摄入过量对人类健康有危害。()
判断题食用鱼胆可能导致食物中毒。()
判断题有煤油味的鱼不能食用,煤油味是水体污染引起的酚类物质在鱼体内富集的结果。()
判断题暴饮暴食可能导致肠胃超负荷运转,引发腹泻等不良后果。()
判断题喷洒了“膨大剂”药水的草莓,可缩短生长周期,增大个头,但有损人体健康。()
判断题如果剩饭菜比较多,最好使用陶瓷器皿将它们存放。()