A. 生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B. 在稳定期适当补充营养物质，有利于提高产量 C. 连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D. 调整期细菌的代谢活跃，体积增长快
单项选择题发酵工程中，能够通过多种途径培养优良品种。其中能定向培育优良菌种的方法是（）
A. 人工诱变和基因工程 B. 人工诱变和细胞工程 C. 人工诱变和基因工程，细胞工程 D. 基因工程，细胞工程
单项选择题严格控制发酵条件，是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质高量多的理想产物，通常所指的发酵条件控制不包括（）
A. 温度条件 B. 溶氧控制 C. pH控制 D. 酶的控制
单项选择题在利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是（）（1）各个生长期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期（2）对数期是采样留种的最佳时期 （3）在稳定期补充营养物质可提高产量 （4）调整期是收获代谢产物的最佳时期
A. 12 B. 14 C. 23 D. 34
单项选择题通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）
A. 溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 B. 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C. 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D. 发酵液pH呈碱性，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
单项选择题不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）
A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B. 碳源物质也是该微生物的能源物质 C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D. 水是该微生物的营养物质
