长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。……

单项选择题精密度的大小是由（）误差决定的。

A.系统误差
B.偶然误差
C.系统误差和偶然误差
D.都不是

单项选择题测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

单项选择题油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

A.总酸
B.游离脂肪酸
C.有机酸
D.无机酸

单项选择题制定扦样方案应该确定（）。

A.总体范围和扦样单元
B.总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握
C.扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握
D.总体范围，扦样单元由受检方确定

单项选择题蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。