A、服务员 B、领班 C、主管 D、经理
单项选择题客房楼层日常的工作安排与人员调配必须以（）为前提。
A、保持正常运转 B、保证质量标准 C、控制成本 D、培养团队精神
单项选择题通过班前班后会、部门例会形式对员工就日常工作中发现的问题进行针对性培训是（）。
A、岗前培训 B、日常培训 C、专题培训 D、岗位见习
单项选择题关于“公共卫生间的全面彻底清洁”，不正确的是（）。
A、对客人的行动基本上没有影响 B、应在洗手间门外竖告示牌 C、在夜班及白天客人活动较少时进行2-3次 D、白天一般可安排在上午九点、十点
单项选择题餐厅的清洁保养一般在（）进行。
A、早餐结束到午餐开餐之前 B、午餐结束到晚餐开餐之前 C、晚餐结束到宵夜开始之前 D、夜晚停业之后到次日开餐之前
单项选择题电梯和自动扶梯的全面清洁通常在（）进行。
A、早晨 B、上午 C、下午 D、晚间
单项选择题关于计划卫生，客房部应与（）取得联系，以便于具体实施和控制。
A、前厅部与工程部 B、保安部与工程部 C、前厅部与保安部 D、餐饮部与财务部
单项选择题长期计划卫生由楼层领班及主管根据（）及员工出勤等情况安排。
A、出租率 B、退房数 C、空房数 D、维修房数
单项选择题“客走房变”是对（）的服务要求。
A、VIP B、零散客人 C、团队客人 D、长住客人
单项选择题相比之下对饭店价格不太敏感，对设施设备、服务效率、服务质量要求较高的客人是（）。
A、旅游团 B、会议客人 C、商务客人 D、长住客人
单项选择题VIP客人在（）办理入住登记。
A、总台 B、客房内 C、餐厅内 D、商务中心
单项选择题VIP房间应提前（）进行检查。
A、0、5小时 B、1小时 C、2小时 D、半天
单项选择题（）是管理好设备的关键所在。
A、正确选择设备 B、正确使用设备 C、给设备建档 D、正确维修设备
单项选择题“需要多少数量的清洁剂”是在（）阶段考虑的问题。
A、采购 B、存放 C、发放 D、使用
单项选择题一次性购买清洁剂不能太多，一般以（）的使用量为库存较为适宜。
A、半个月 B、一个月 C、三个月 D、一周
单项选择题购买清洁剂时应选择（）清洁剂。
A、液体 B、固体 C、气体 D、散装
