A.卫生标准操作程序 B.工艺操作规程 C.设备维护保养规程 D.成品贮存防护规程
判断题不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的
判断题应针对每个关键控制点和必要过程制定形成文件的纠正和纠正措施
判断题HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。
判断题HACCP管理体系的验证应由授权的人员实施
判断题内部审核不是对HACCP管理体系的验证。
