判断题食品发酵技术生产食品的过程中不需要进行杀菌处理。
判断题食盐是生产泡菜的必备原料。
判断题所有的微生物都会导致食品的腐败变质。
判断题低酸性罐头食品的杀菌对象主要是嗜热脂肪芽孢杆菌等嗜热菌。
判断题食品的冷点就是指食品的冻结点。
