停用要素饮食时需要逐渐减量，因为骤停会引起低血糖反应。（）

判断题高脂血症病人应该选择低脂、低胆固醇饮食。（）

判断题治疗饮食是指在基本饮食的基础上，适当调节热能和营养素，以达到治疗或者辅助治疗的目的。（）

判断题六大营养素中的水每日供给量是2-3L。（）

判断题食管一胃底静脉曲张的病人适合高纤维素饮食。（）

判断题甲状腺131I试验饮食禁用确做局部消毒2周后做131I功能测定。（）

判断题细菌性痢疾的病人适用高纤维素饮食。（）

多项选择题适用高纤维素饮食的病人有（）

A.便秘
B.肥胖
C.伤寒
D.高脂血症
E.糖尿病

多项选择题下列哪些不是维生素K的功能（）

A.促进细胞发育成熟
B.提高免疫力
C.合成凝血因素
D.改善微循环
E.促进血液凝固

多项选择题饮食护理时下列哪些措施是正确的（）

A.协助配餐员分发饭菜
B.观察病人进食
C.检查治疗、试验饮食落实情况
D.昏选病人谨慎喂食
E.随时征求病人对饮食的意见

多项选择题合理健康饮食的作用包括（）

A.促进生长发育
B.构成机体组织
C.提供能量
D.调节机体功能
E.减肥

多项选择题维生素A的功能包含（）

A.维持正常夜视功能
B.保持皮肤与黏膜的健康
C.增强机体免疫力
D.促进生长发育
E.合成凝血因子

单项选择题为了防治脚气病，应多食下列哪类食物（）

A.糙米
B.精米
C.精面
D.蛋类
E.水果

单项选择题病人，男性，50岁，患心绞痛3年，护土应指导病人摄人（）

A.高纤维素饮食
B.少渣饮食
C.低蛋白饮食
D.高蛋白饮食
E.低胆固醇饮食

单项选择题患者：男性，因甲状腺肿住院，为了明确诊断，医生开立“131I试验医嘱”，护土应嘱咐病人禁食（）

A.肉类
B.动物血
C.绿色蔬菜
D.动物肝脏
E.海带

单项选择题留置鼻饲管时应动作轻柔，不能反复插管，是为了避免（）

A.胃粘膜损伤
B.声带损伤
C.食管损伤
D.口腔黏膜损伤
E.咽部黏膜损伤