A.还原糖B.脂类C.蛋白质D.酯类
单项选择题乳粉或者果蔬粉常用的干燥工艺是（）。
A.真空干燥B.红外干燥C.喷雾干燥D.流化床干燥
单项选择题果蔬干制过程中外扩散速度远大于内扩散时会出现的现象，称为（）。
A.结壳B.硫化C.返砂D.流汤
单项选择题绿色食品最常用贮藏技术是（）
A.低温B.辐射C.化学D.腌渍
判断题有机产品加工中使用的生产资料都免予认证。
单项选择题消费者消费有机食品的首要原因是：（）
A.伦理B.健康C.环境D.收入
