A.核黄素B.硫胺素C.吡哆醇D.尼克酸维生素有时候会依据功能来命名，其中抗癞皮病的维生素是（）……

单项选择题（）儿童的大脑达到成人脑重的75%。

A.36个月
B.12个月
C.18个月
D.24个月

单项选择题老年人的饮食中，应控制哪种营养素的摄入以预防心血管疾病？（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.纤维素

单项选择题下列哪种营养素对预防心血管疾病有重要作用？（）

A.脂肪
B.糖类
C.维生素C
D.钾

单项选择题下列关于维生素E的描述，正确的是（）

A.维生素主要存在于植物性食物中
B.维生素E与生殖健康无关
C.维生素E缺乏会导致坏血病
D.维生素E是构成细胞膜的主要成分

单项选择题关于推荐摄入量的说法，错误的是（）

A.推荐摄入量是指某一特定人群中个体对某营养素的平均摄入量
B.推荐摄入量是根据平均需要量和适当的营养素密度计算得出的
C.推荐摄入量是一个指导性的标准，用于评估个体的营养状况
D.推荐摄入量考虑了个体的年龄、性别、生理状况和活动水平等因素

单项选择题人体体格测量中，常用的身高测量标准是（）

A.站立身高
B.坐高
C.俯卧身高
D.仰卧身高

单项选择题在制定膳食计划时，如何考虑个体的年龄因素？（）

A.老年人应增加蛋白质摄入
B.儿童应减少脂肪摄入
C.青少年应增加碳水化合物摄入
D.中年人应减少所有营养素的摄入

单项选择题下列哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？（）

A.猪
B.鱼肉
C.羊肉
D.牛肉

单项选择题下列哪种营养素对维持神经系统正常功能至关重要？（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素B
D.矿物质

单项选择题以下哪种营养素与骨骼健康关系最为密切？（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C

单项选择题下列哪项是早餐的最佳食物选择？（）

A.油炸食品
B.甜饮料
C.燕麦粥
D.高糖蛋糕

单项选择题在膳食调查中，称重法主要用于什么情况下？（）

A.了解个体饮食习惯和偏好
B.研究不同地区的食物消费模式
C.评估个体的营养状况
D.了解食物的来源和分配

单项选择题以下哪种食物组合能够提供较为完整的蛋白质？（）

A.米饭和鱼肉
B.豆腐和菠菜
C.面条和鸡蛋
D.土豆和牛奶

单项选择题人体无法合成的必需氨基酸有（）

A.8种
B.9种
C.10种
D.12种

单项选择题在收集血液样品时，以下哪项措施是确保样品质量的关键？（）

A.使用不经过消毒的针头
B.在饭后立即收集血液
C.使用无菌技术进行操作
D.从静脉中随意抽取血液